В декабре в ресторане Александра Раппопорта «ERWIN.Pavilion.Patriki» запускаются обновленные воскресные бранчи с 12:00 до 14:30 и с 15:00 до 17:30 — продолжительный формат, где более пятидесяти блюд сервируются по фиксированной стоимости. Концепцию и меню формирует шеф-повар, превращая выходной в гастрономический ритуал.

Первый акцент — морская подача: магаданская креветка, сладкая северная креветка, королевская креветка Vannamei, краб опилио, устрицы Хасанская и Императорская. К устрицам подаются лимон и соус из винного уксуса с луком, к креветкам и крабу — айоли с печеным чесноком и биск. Рядом — закуски: паштет из лосося под томатным желе, авокадо с тартаром из лосося холодного копчения, пончики с крабом и соусом манго-айоли, брускетта с копченой треской, брускетта с крабом опилио, пани пури с риетом из копченой трески и щучьей икрой, сашими из лосося, обожженное маслом, севиче из лангустинов в соусе кимчи, спринг-роллы с креветками в соусе том ям, мини-чебуреки с креветками, сливочно-сырное фондю с крабом и креветками, сыры с медом.

Салатная линия раскрывается классическими и свежими сочетаниями: киноа с креветками, салат с тунцом и соусом из анчоусов, салат с рукколой и креветками, салат панцанелла, кобб-салат с креветками.

В разделе супов — минестроне и рыбная солянка, а также на выбор уха ростовская или том ям с морепродуктами.

Горячие блюда формируют основную часть бранча: голубцы с лангустинами, фиш энд чипс с домашними чипсами, мидии в белом вине, рагу из морепродуктов в сливочном соусе с карри, рагу из аргентинских лангустинов, котлеты из щуки, фермерский цыпленок, озерные караси, жаренные в сметане, бранзино с томленым шпинатом, помидорами и маслинами, дорадо по-сицилийски.

Сопровождение включает картофельный гратен, спаржу, овощи на гриле, белый рис, брокколи в азиатском соусе, а также хлеб в ассортименте: сырные булочки, бородинский, злаковый и пшеничный.

Финал воскресного маршрута — десертное ассорти: заварные мини-кольца с фисташкой и малиной, мини-кольца с творожной начинкой, брауни с арахисом и карамелью, черемуховый медовик, мини-тарт с лимонным курдом и меренгой, мини-павлова с ванильным кремом и соусом манго-маракуйя, мадлен с пряностями и апельсином, сборные десерты в стаканчиках (шоколад, ваниль, вишня), кокосовая панна-котта с клубникой, тирамису в стаканчике, шу с ванилью и клубникой, классический чизкейк, мини-круассаны (шоколад, ваниль/ягода). Дополнительно — варенье трех видов, мини-мадлен, печенье и свежие фрукты.

Интерьеры особняка, естественный свет и ритм Патриарших создают пространство, где воскресенье растягивается дольше обычного.

Каждое воскресенье с 12:00 до 14:30 и с 15:00 до 17:30

*Основное меню не действует во время бранчей

Стоимость: Взрослый: 6000 ₽ / детский до 12 лет: 3000 ₽ / детский до 5 лет: бесплатно

Бронь по телефону: +7 (916) 000-50-00

Адрес: Большой Патриарший переулок, 5

ПОНЕДЕЛЬНИК

ВТОРНИК

СРЕДА  

Первую половину недели все истинные ценители морских изыск обязаны пометить в календаре и забронировать свой стол, ведь:

мурманские ежи и северные креветки — по 100 рублей с 12:00 до 00:00

ЧЕТВЕРГ

Этот день считается «маленькой пятницей», поэтому провести его стоит с бокалом в руках. Каждый четверг в ресторане будут проходить «Декабрьские вечера с сомелье» с 17:00 до 00:00: 15 позиций из винной карты с 50% скидкой. От игристых до выдержанных красных, подобранных для неспешного общения в длинные зимние вечера.

Новостью этого дня стали новинки от ресторана Александра Раппопорта «ERWIN.Pavilion.Patriki» — сезонные десерты с уникальным вкусом и безупречной текстурой от шеф-кондитера Марины Раевой, ставшие бесспорным поводом прогуляться по Патриаршим прудам в новом кашемировом пальто и погрузиться в атмосферу наступившей осени:

• Тирамису с цитрусом и корицей
• Холодный брауни с кешью и бананом
• Париж-Брест с карамельно-миндальным кремом и грушей

С 1 по 31 июля ресторан «ERWIN.Pavilion.Patriki» вступает в изысканную гастрономическую игру — в девятый раз в России проходит Всероссийский фестиваль завтраков «BreakFest», где утро начинается не с кофе — а с тщательно продуманных вкусов, текстур и сочетаний от нашего шеф-повара, способных задать правильный ритм на весь день.

Категория: Здоровый завтрак

Кокосовый пудинг с семенами чиа, кокосовой гранолой, греческим йогуртом, киви и хлопьями Мистраль (750 ₽)

Категория: Классический завтрак

Омлет с томатами, говяжьим беконом и спаржей (750 ₽)

Оладушки с шоколадной начинкой из NUTELLA и черешней (750 ₽)

Категория: Авторский завтрак

Вафля с лососем, гуакамоле и творожным сыром Hochland (750 ₽)

Вафля с пастрами и коул-слоу (750 ₽)

Категория: Локальный завтрак

Бейгл с лососем, авокадо и сыром Hochland (750 ₽)

Фестивальное меню завтраков действует с 1 по 31 июля ежедневно с 9:00 до 14:00

Забронировать стол можно по телефону: +8 (916) 000-50-00

Шеф-повар ресторана «ERWIN.PAVILION.PATRIKI» запустил обновленное меню завтраков с 9:00 до 14:00.

Событие, ради которого стоит поставить будильник пораньше!

БЛЮДА ИЗ ЯИЦ

Английский завтрак Pavilion — 1950 руб.
Яичница из трёх яиц — глазунья, болтунья (скрэмбл), омлет — 590 руб.

Добавьте по вкусу:

• Узбекские помидоры 100 г — 350 руб.
• Шпинат 30 г — 350 руб.
• Шампиньоны 50 г — 350 руб.
• Болгарский перец 50 г — 250 руб.
• Цукини 50 г — 250 руб.
• Творожный сыр 80 г — 350 руб.
• Слабосолёная сёмга 60 г — 990 руб.
• Чёрная икра 10 г — 990 руб.
• Бекон из говядины 60 г — 350 руб.
• Лангустины (new) — 650 руб.

Болтунья с икрой нерки и трюфелем — 890 руб.

Омлет с малосольной сёмгой и шпинатом — 1290 руб.

Омлет с крабом и сливочным сыром — 1290 руб.

Бифштекс из говядины с глазуньей и чоризо хэш — 1250 руб.

Яйца бенедикт:

• с маринованным лососем, шпинатом и красной икрой — 1690 руб.
• с беконом из говядины — 1150 руб.

КАШИ И ЗЛАКИ

Пшённая каша с карамелизированной тыквой — 690 руб.

Зелёная гречка с муссом из кировского сыра, брокколи и яйцом пашот — 690 руб.

Пшённая каша с крабом и маслом апельсина — 1490 руб.

На выбор (можем приготовить на миндальном, соевом молоке или на воде):

• Овсяная — 490 руб.
• Гречневая — 490 руб.
• Пшённая — 490 руб.
• Рисовая — 490 руб.

Добавьте по вкусу:

• Ореховый микс 50 г — 300 руб.
• Миндаль, фундук, кедровый, кешью — 300 руб.
• Мёд цветочный 50 г — 250 руб.
• Варенье 50 г — 350 руб.
• Земляника / Клубника / Белая черешня — 350 руб.
• Малина 50 г — 840 руб.
• Клубника 50 г — 790 руб.
• Ежевика 50 г — 840 руб.
• Голубика 50 г — 450 руб.

БЛИНЧИКИ. ОЛАДЬИ. ДРАНИКИ.

Оладьи из кабачка с щучьей икрой — 1290 руб.

Драники с лососем и яйцом пашот — 1150 руб.

Блинчики с мясом — 740 руб.

Блинчики с творогом и янтарным изюмом — 570 руб.

Блинчики крем-сюзет с апельсиновым соусом и мороженым — 690 руб.

ВЫПЕЧКА

Круассан классический — 390 руб.

Круассан миндальный — 450 руб.

Цельнозерновой тост с авокадо — 990 руб.

Бриошь с сёмгой и яйцом пашот — 1590 руб.

Круассан с лососем и красной икрой — 1590 руб.

Хрустящая сдоба с крабом, яйцом пашот и беарнским соусом — 1650 руб.

Круассан с карамелью, орехом пекан и ванильным кремом — 890 руб.

Булочка с корицей, ванильным кремом и мороженым инжир-маскарпоне — 850 руб.

МОЛОЧНОЕ И ТВОРОЖНОЕ

Кокосовый пудинг с семенами чиа, греческим йогуртом, кокосовой гранолой и джемом киви — 990 руб.

Взбитый творог с малиной, кокосовой гранолой и фермерской сметаной — 990 руб.

Ванильные сырники:

• со сметаной — 590 руб.
• со свежими ягодами — 990 руб.

Добавьте по вкусу варенье:

• Земляника / Клубника / Белая черешня — 350 руб.

Забронировать стол можно по телефону: +8 (916) 000-50-00